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AMA-LUR
スペイン料理
バスク料理
バスク
ピレネー山脈からの豊富な水に囲まれた大自然で育つ山の幸
パブロ・ピカソの生まれた地バスクの地であの有名なゲルニカが生また。
すっかりお馴染みのこの
ベレー帽とボーダーシャツも
実はバスク発祥なのです。
大西洋に面した海の幸に恵まれ
”チョリセロ”という乾燥ピーマンバスク料理には
欠かすことの出来ない大切な食材のひとつ
山海の様々な食材を使い"
バスク料理は洗練され美食の街と
呼ばれるようになった
バスクの地酒といえば
”チャコリ”微発泡の白ワイン
高い所から注ぎ香りを立たせます
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